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Gemüse & Salate: alle Rezepte


24. Mai 2023

Thunfischsalat mit Stangensellerie

Dies ist einer meiner liebsten Salate, auch wenn ich eigentlich kein Freund von Sellerie bin. Zutaten: 250 Gramm weiße Bohnen 2 kleine Messerspitz…
8. Juni 2021

Westfälischer Spargel-Garten

Der Anbau und die Ernte von weißem Spargel sind sehr mühevoll. Die Spargel-Saison ist kurz, nur wenige Wochen im Jahr ist er erhältlich. Der Sparge…
22. April 2021

Warmer Lauchsalat mit Ei und Speck

Bevor die kalte Jahreszeit ganz vorbei ist, gibt es noch einen klassischen Wintersalat. Pro Person: 1-2 Stangen Lauch 1-2 Teelöffel Senf, gerne au…
23. März 2021

Grüner Salat mit warmen Ziegenkäse Croutons

Grüner Salat mit warmen Ziegenkäse Croutons Diese Woche gab es auf dem Markt besonders schöne Salatköpfe, fast so schön wie ein Blumenstrauß. Ich h…
14. Februar 2021

Sizilianischer Orangensalat

Die Monate Januar und Februar sind beste Saison für die Nabel Orange. Ihren Namen verdankt sie der zweiten kleinen Orange, die in ihrem Inneren an …
7. Februar 2021

Fenchelsalat mit Orange

Winter ist beste Saison für Zitrusfrüchte wie Orangen. Sie eignen sich auch hervorragend als Zutat für einen Salat und erhellen graue Wintertage mi…
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