Mein Kochrezepte-Blog
Gebeizter Lachs mit Rote Beete, Wacholder und Gin
Durch die Marinade färbt sich die Oberseite des Lachsfilets leuchtend Pink und der Fisch schmeckt hervorragend. Die Marinade ist sehr schnell zubereitet. Für den geringen Arbeitsaufwand wird man mit einem spektakulären Fischgericht belohnt. Anspruchsvoll ist nur die Wahl des Fisches, es muss eine…
Chocolate Crackle Cookies
(Rezept für Chocolate Crackle Cookies nach Martha Stewart´s „Cookies. The very best treats to bake and share.“)
225 Gramm Dunkle Schokolade
113 Gramm Butter zimmerwarm
300 Gramm brauner Zucker
2 Eier Größe L
1 Päckchen Vanille Zucker
160 Gramm Mehl
64 Gramm dunkles, ungesüßtes Kakao Pulver
2 Tee…
Schokoladen-Mandelkekse
(Rezept für Schokoladen-Mandelkekse nach Dorie Greenspan „Dorie´s Cookies“)
225 Butter zimmerwarm
131 Zucker
½ Teelöffel Salz
1 Eiweiß
272 Mehl
Päckchen Vanillezucker
28 Gramm dunkles, ungesüßtes Kakao Pulver
128 Gramm Puderzucker
200 Gramm gehobelte Mandeln
2 Eiweiß
Mehl und Kakaopulver zusam…